امگا 3 ماده ای مغذی و شگفت انگیز است و برای تقویت سلامتی و تندرستی، کمک به ادامه ی تعدادی از عملکردهای بسیار سخت بدنی، از چشم ها تا پوست تا ماهیچه ها و مفاصل، استفاده می شود. به همین دلیل در این مقاله امگا 3 را آنطور که سزاوار است، مورد توجه قرار می دهیم و درباره ی برخی مزایای مهم آن و اینکه چگونه می توان بیشترین سود را از این ماده ی مغذی حیاتی دریافت کرد، وارد جزئیات خواهیم شد.
اسیدهای چرب امگا 3 به عنوان اسیدهای چرب زنجیر بلند توصیف می شوند. 4 نوع اصلی آن ها ALA، DPA، EPA و DHA هستند. در این جا بر EPA و DHA تمرکز می کنیم زیرا این ها به طور کلی در بدن کمبود دارند. همچنین برای سلامتی کلی مهم ترین هستند.
EPA و DHA در شیر مادر، جلبک، ماهی و محصولات گوشتی دام های تغذیه شده با چمن وجود دارند. EPA و DHA می توانند در بدن از ALA ساخته شوند. ALA در منابع گیاهی امگا 3 مانند گیاهان سبز، تخم کتان، گیاه چیا، شاهدانه، دانه های کدو تنبل و گردو موجود است.
مانند بسیاری دیگر از مواد در بدن، چربی ها در صورتی که به نسبت های درست مصرف شوند، سودمند ترین هستند. وقتی در مورد امگا 3 صحبت می شود، مهم ترین توازنی که باید در نظر گرفته شود، نسبت چربی های امگا 3 به چربی های امگا 6 است. چربی های امگا 6 برای فرایندهای التهابی در بدن مهم اند اما مصرف بیش از حد آن ها نسبت به امگا 3 می تواند باعث التهاب زیاد شود.
این عدم توازن بین امگا 3 و امگا 6 در جامعه ی امروز بسیار رایج است. به دلایل بسیار دیگری نیز، بیماری های التهابی شدید در حال افزایش اند. به همین دلیل ضروری است که تغذیه ی ضد التهاب و اصول سبک زندگی را به کار بگیرید. افزایش مصرف چربی های امگا 3 گامی مهم در این فرایند است.
آیا می دانید، برای مثال DHA (دواهکسائنویک اسید)، نوعی اسید چرب امگا 3، یک ترکیب ساختاری کلیدی شبکیه، بخشی از چشم که وظیفه ی تشخیص دیداری را دارد، است؛ بنابراین اگر به اندازه ی کافی امگا 3 در رژیم غذایی تان دریافت نکنید، ممکن است اثر بدی بر بینایی تان داشته باشد. افزایش مصرف امگا 3 می تواند در این موارد بسیار سودمند باشد ولی گاهی اوقات اگر منع رژیم غذایی خاصی داشته باشید، می تواند باعث بروز مشکل شود.
التهاب یک بخش مهم از پاسخ ایمنی شماست، البته ریشه ی بسیاری از مشکلات سلامتی، از انواع خاص بیماری های قلبی عروقی تا فیبرومیالژیا و آرتریت است. اساسا التهاب کوتاه مدت می تواند سیستم ایمنی را تقویت کند، از آن در مقابل ات کثیف و عفونت های ویروسی که قصد نفوذ به بدن را دارند، محافظت کند و حتی به التیام بافت های آسیب دیده کمک کند.
مشکلات زمانی رخ می دهند که التهاب شدید یا طولانی مدت می شود که به دلیل استرس، یک بیماری خود ایمنی یا سایر فاکتورهای رژیم غذایی و سبک زندگی است. وقتی این اتفاق می افتد، سلول های ایمنی گاهی شروع به حمله به بافت ها می کنند و در نتیجه باعث انحطاط و ورم می شوند. بسیاری از مزایای امگا 3 از ویژگی ضد التهاب آن ریشه می گیرند. به نظر می رسد امگا 3 می تواند با تعدیل کردن واکنش های اشتعالی و کاهش سطح سیتوکین های ضد التهابی و ایانوئید ها به کاهش التهاب کمک کند.
.
ادامه متن را در لینک اصلی زیر بخوانید:
درباره این سایت